Appellation : BOURGOGNE EPINEUIL

Lieu-dit : Côte de Grisey

Millésime : 2020

Caractéristiques

Cépage : Pinot Noir

Terroir : argilo-calcaire avec un sous-sol sur le Kimmeridgien
(roche calcaire constituée d’un conglomérat de fossiles de petites huîtres en forme de virgule)

Exposition : Très joli coteau bien pentu exposé sud sud-est, abrité des vents

Dégustation :

Visuel : Robe rubis

Au nez : Joli nez aux arômes de petits fruits rouges, notamment de griotte

En bouche : Belle structure en bouche, on retrouve les arômes sur le fruit accompagnés de tanins souples, donnant un bel équilibre au vin ; la finale termine sur une fraîcheur typique du terroir.

Indications pratiques :

Accords met/vin : Ce vin saura se montrer le digne compagnon des viandes et fromages

Degré d'alcool : 12.5 % alc/vol

Aujourd'hui et demain : Il présente un potentiel de garde de 6 années.