La Nature se réveille :
- Quand la sève monte, on dit que la vigne pleure
- Stade de ''Bourgeon dans le coton''
- Les bourgeons commencent à s'ouvrir
- C'est le stade pointe verte
- Le débourrement...
- ...a commencé
- Vigne en débourrement
- On atteint le stade 1ère feuille étalée
- puis le stade 2-3 feuilles étalées
- Et déjà apparaissent les inflorescences
- On est alors au stade 4-5 feuilles étalées
- Les inflorescences se développent
- La vigne pousse
- Le vignoble commence à verdir
La lutte contre les gelées de printemps :
Au printemps, les jeunes bourgeons craignent les gelées. Pour les protéger, on arrose les vignes par aspersion dès que le thermomètre indique -1°C.
Les bourgeons sont alors emprisonnés dans une calote de glace en formation qui maintient ainsi la température autour du bourgeon à 0°C. L'aspersion dure jusqu'à que la glace fonde.
Les travaux de printemps :
- Avant le balisage
- Travaux de baissage
- La baguette est attachée sur le fil à baisser
- Après le baissage
- Le griffage des vignes...
- ...élimine les mauvaises herbes
- Plantation : traçage de la parcelle
- Plantation : le trou doit être assez profond...
- ...pour y mettre le plant jusqu'à la parafine
- La parafine évite le dessèchement des bourgeons
- Parcelle tout juste plantée
- Plant de vigne ayant poussé
